
在早期,如果我们去一些传统的零食店,例如驴肉柴火店,JD肉馅饼,甚至是螃蟹Roe Soup Bakery Shops,我们总是会看到有关商店中销售的食物的故事。
Qianlong前往江南,参观了一家餐馆的私人游览,他不知道他“意外地”制作了使他欣赏的美味食物。西克西(Cixi)不得不在北京一餐中吃一百盘,他并没有忘记在西部的路上品尝各种食物。如果您返回首都,您将获得奖励。 Zhu Yuanzhang将成为乞g,您将遇到对他难忘的美味食物。 Qianlong,Cixi和Zhu Yuanzhang似乎是由政治延迟的高级美食家。
不要嘲笑这些历史名人“认可”过时的方式。仔细考虑一下,喜欢听故事是人的本性,而不仅是使用这种营销方法的餐饮和零食。从可口可乐的秘方到微软的创业故事,再到苹果的工作,人们经常记得一个品牌,因为他们记得一个故事,一个好品牌的故事可以传达价值,启发价值和维护价值。
如何使您的菜肴知道如何讲故事,我们为您概括了5个非常实用的入口点。
将食材作为起点
食材的新鲜度和安全性是制作美味食品的先决条件。一些餐饮公司甚至采用不同的方法,并直接使用成分作为品牌开发的亮点和突破,这既大胆又机智。
Banu Hotpot
早在2002年,当该行业通常使用热碱来生产牛皮纸时,Banu带领使用“木瓜招标技术”来促进绿色革命并发射绿色和健康的牛皮。在2012年,它被正式更名为“ Bannu Tripe Hotpot”为象征,我们继续专注于牛皮纸,然后将Tripe Hot Pot推入火锅行业最受欢迎的子类别。
不仅如此,经过18年的开展业务,Banu Hotpot还使用了多种成分,还推出了各种原始菜肴,例如“黑鸡肉卷”,“无声菠菜”和“绣球花”。
Xibei Younian村
Xibei Younian村一直是食品营销的大师。从每年春天的限量版中国香槟面到非甜瓜和非货币白瓜,每个甜瓜都有自己的故事。
在圭乌之前的中国香槟是最温柔,最纯净的香气。 Xibei Younian Village在Guyu Toon之前选择了第一批中国香槟。同时,高质量的燕麦被用作荞麦面,由其自己的子公司种植。从购买,种植,燕麦种子的生产到面粉的生产,整个过程都是可控,可检测,可靠且可追溯的。
Xibei出售的白兰花是在瓜苏(Guazhou)生产的银茎,瓜苏(Guazhou)是中国蜂蜜瓜的家乡,甜美的甜味。由于地理环境复杂,运输条件有限,瓜的薄皮肤对颠簸没有抗性,因此戈比白兰花从未离开过瓜苏。
平均而言,每5个白兰花每5个白兰花都只能符合Xibei的标准。每个人都有一个“身份证”,以证明体重和甜度符合Xibei选择的标准。每个瓜都是一个证书,“甜,不是甜。没有钱!”
以技术为入口
现在,我们谈论分子美食,更不用说餐饮人们了,甚至食客也会认为您已经过时了。因此,遵循趋势只是一个时刻,专注于研究和掌握独特的生产技术可以使该菜肴成为行业中的标准和榜样。
爸爸
酥脆又不润滑的烤鸭是丹登(Dadong)使世界与众不同的著名菜。它是经过五年的研究,制定计划和试用生产的五年,并基于许多家庭的优势。 Dadong从传统的烤鸭搭配航空技术开始,并使用空气动力学技术来改善烤鸭的干燥,为创造Dadong Crispy烤鸭的稳固科学和技术基础。
鸭皮酥脆,酥脆,嘴里融化,咀嚼它没有残留物。味道很棒。鸭肉的油和脂肪含量低,水果木烧烤的香气很强。美好是它比传统烤鸭的皮肤酥脆,达到酥脆的状态,成为烤鸭质量的新标准。
Putian
据说,这种100秒的黄色鳄鱼菜使普特安成为Brigitte Lin最喜欢的餐厅。她不仅给了“ Putian美味”,还特别要求Putian厨师来他们家做这道菜。女神喜欢它,并且自然会成为餐厅每张桌子上的必备菜肴。
Putian仅在高温下炖一条鱼100秒,因为“另外1秒太老了,少1秒太生生了,100秒恰到好处。”它不是油炸的油腻,也不会闻到蒸的味道。整条鱼都很嫩,汤很美味,使食客可以等待的100秒钟。
将进食作为起点
如果这些菜肴想为客户带来强大的记忆,那么吃饭的方式必须是仪式性的。无论是品尝顺序还是主菜和配菜的结合,写一本说明手册都很重要。
Wangshun Pavilion
Wangshunge使用鱼头浸泡蛋糕作为主菜,创建了一套“吃鱼头的6步方式”,以使顾客不知道在哪里可以选择在哪里选择大型鱼头的筷子更清楚地吃得更清楚。 ,更特别。第一步是吃鱼划,肉很美味。第二步是吃鱼嘴唇,口香糖含量丰富,第三步是吃鱼眼,这可以改善视力。第四步是吃富含脑金的鱼脑。第五步是吃鱼肉,高蛋白质和低脂肪。步骤6浸泡煎饼,最好的组合。
爸爸
传统烤鸭唯一可以吃的是糖,甜面条酱,葱片和黄瓜条。有八个调味料和八种吃dadong kuai wuxiao烤鸭的方法。首先,您应该只吃一片鸭皮,将其浸入白糖中,然后将其融化在嘴里。其次,您可以选择将莲花蛋糕或空心芝麻蛋糕和甜面条酱一起撒上,加入洋葱,黄瓜条,萝卜条和鸭肉。你也可以吃。我选择将鸭肉浸入大蒜糊和甜面条酱中,为新鲜香气增添了辛辣味,味道特别独特。
爸爸的发掘和如何保存如何吃烤鸭。每张桌子都有一本有关如何吃烤鸭的指南小册子,以便食客可以感受到文化的照顾。
将数字作为入口点
当华丽的单词太复杂时,最直接和可量化的数字显示出它们的优势。而且无需做更多的事情,只有一个标志性的数字可以帮助食客记住这些菜肴。
太极腌鱼
Taier Sauerkraut Fish是一家鱼类餐厅,专注于“老酸菜鱼”,但口号是“酸菜比鱼更好”。泰恩坚持认为没有良好的酸菜,因此商店宁愿不愿向业务开放,也不愿意确保产品质量。有人强调,每天只有100条鱼在晚上出售,在晚上有50条鱼类,一旦出售,它们就会立即出售。 。
除出售的鱼类数量外,收到的人数还有“硬规则”。 Taier Sauerkraut Fish Shop仅配备了2或4个座位,并且仅接受不到4人的客户。据说,这四人聚集在一起可以拥有从照明,用餐到与服务员互动的最佳体验。
杜威牛肉牛s
尽管曾经受到打击的迪亚牛肉牛牛肉现在很难摆脱食客的美学疲劳,低回购率和频繁的商店关闭,但您仍然会记住当您在看到这个品牌时收到的营销时收到的信息点,例如500。一万。
根据Diaoye的说法,建立这个餐饮品牌的原因是因为他去了香港柔吉牛肉牛s饮。他认为牛肉牛s很美味,他对代理商在大陆开设一家商店很感兴趣,但柔吉的老板给了他高昂的代理商费 - 10亿。因此,Diao Ye的愤怒中发现了Dai Long,被称为食物之神,并花了500万购买了神秘的食物食谱,所以Diao Ye Ye Beef Brisket。
将环境作为入口
如今,当餐厅越来越关注品牌色调时,餐厅的环境除了菜肴之外已成为另一个关键投资。目的是在一定程度上相互补充,并帮助他们从食物升级到生活方式。
hefu launa
凭借“护理身体并滋养心脏”的概念,Hefulao Noodles采用了东方文化元素,例如大红色灯笼,中国屏幕,笔,墨水,墨水,纸张和墨水石,以及在商店装饰中的水龙头,不仅强调He Fulao Noodle品牌功能的文化元素还为食客创造了一个安静的用餐环境。
这家商店有近5,000本书,而用餐者可以在阅读时吃饭。 “研究中的良好品味”是众所周知的,如此强大的就餐环境使人们在吃一碗面条时会感到一种强烈的文化感。
花厨房
以前认为只有头的瓦丘(Huachu)今年已经开设了第四家商店。每家商店里都充满了一大鲜花,里面有一堆经过精心处理的花束,整个餐厅更像是花房里到处都是花朵和绿色植物,在北欧中营造出浪漫的氛围风格的灰色和木色空间。
每张餐桌都有花卉布置,天花板或吊灯也是花卉家具。顶部的花卉装置就像是鲜花的天空。墙壁上显示了120个植物标本,它们共享真实的食物和美丽的风景。
最后写
与特定的消费产品相比,消费者倾向于在某些层面上消耗情绪。当菜故事不是故事本身而是故事是否可以用来连接品牌和食客,感受自己的感觉并表达自己的心时,重要的是。只有通过与食客的情感共鸣,他们才会刺激他们购买并提高对菜肴和品牌的忠诚度的愿望。
一个好的产品故事确实可以为产品和品牌带来流量,但是如果品牌只依靠讲故事,它等同于没有根源的树。只有当品牌拥有好产品,然后给出一个好的产品时,一个好故事才能为品牌和产品增添光泽。
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